长安大学赴山东淄博“探数字赋能，助乡村振兴”暑期社会实践参观兴田农场和烧烤店

为进一步落实“三下乡”活动，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，引导广大青年树立正确的价值观，2023年7月19日上午长安大学赴山东淄博“探数字赋能，助乡村振兴”暑期社会实践队前往兴田农村的进行参观。
首先，农场管理员为实践队员们讲解了农场的基本情况：农场占地三十多亩，主要种植猕猴桃和樱桃，樱桃每年成熟时间为5月底，猕猴桃成熟时间为8月底。接下来，实践队员们来到了猕猴桃种植园，在这里实践队员们了解了猕猴桃的种植气候、地形。管理员为实践队员们介绍了猕猴桃的生长习性，队员们深切体会到农业种植的不易。此外，管理员还向实践队员们介绍了猕猴桃的亩产量，销售时间和渠道。农场管理员感叹到：在如今政策的支持下，快递公司为农场的销售提供了绿色通道，在为农场提供便利的同时，满足了消费者的需求。
实践队员们还观察到了猕猴桃树的修剪工作，在工作人员的指导下，亲身体验了猕猴桃树的修剪，体会到了从事农业工作的艰辛。
然后，实践队员们还参观了樱桃种植园，虽然樱桃的收获已经完成，但实践队员们仍观察了樱桃树的生长，通过观察和管理员的介绍得知了两种水果种植时间、方式的不同。
7月20日，长安大学赴山东淄博“探数字赋能 助乡村振兴”暑期社会实践团队来到张店区淄博8090烧烤大院。实践队员们来到烧烤店帮助烧烤店进行一系列的准备工作，并在烧烤师傅的指导下亲身体验了自己烤串的感觉，最后实践队员们与老板交流了一下实践体会，并了解了淄博烧烤能在全国爆火的一些原因。
首先，老板和工作人员们热情的欢迎了实践队员们的到来，由于时间尚早，还未到烧烤店客流量的高峰期，实践队员们在进行了一系列的自身卫生清洁之后开始帮助后厨备菜。接下来，实践队员们进行了分工，一部分进行切菜工作，一部分进行串菜工作，工作人员也为实践队员分门别类的讲解了备菜过程中的一些小细节，比如如何串让烤串更好看，或者是怎样串可以让烤串在烤的过程中受热更均匀。实践队员们在合理分工的前提下，准备工作做的井然有序而又提高了工作效率。
随后，实践队员们对来烧烤店的客人进行了采访，了解到淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对于许多消费者来说是全新的体验。之后，在烧烤师傅的指导下，实践队员们亲自上手操作，体验了烧烤的乐趣，师傅详细讲解了不同食材如何掌握火候，是否刷油，何时出炉。经过师傅的培训后，实践队员们品尝了自己的劳动成果，并互相做出评价，最后帮助烧烤店员工做好餐后清理工作。
最后，在一天的工作结束后，实践队员们和烧烤店的老板进行了一段长时间的畅谈。老板对于淄博烧烤在全国爆火的原因表达了自己的一些看法，同样对于淄博文化和旅游局抓住了淄博烧烤这股春风来开发当地的旅游业作出了肯定。通过与烧烤店老板的交流中我们得知，老板自己是东北人，他离开家乡来淄博做烧烤后，发现淄博烧烤与东北烧烤略有不同，不单单是淄博烧烤可以让客人自己烤串增加体验感，而且还有在备菜和烤串调料的讲究上。淄博的烧烤讲究的就是一个原汁原味，这样的烧烤风格虽然普通但是却保留了食材的本味，加之淄博人淳朴好客的性格，政府出台相关优惠政策，正因如此淄博凭借烧烤打出了自己的名片，同时又用自己欢迎外宾的质朴态度赢得了全国人民的肯定。
谈及青年的时候，烧烤店老板也毫不吝惜自己的赞美，他对青年的学习能力之高表示了自己的肯定，他表示我们上手烧烤的时候有那种学习的架子，而且上手学习的很快。老板同时表示，对随着淄博的发展，更多的青年俊杰回到了自己的家乡淄博，凭借自己的专业知识建设自己的家乡，老板对我们这样的新青年充满着希望。
通过今天的烧烤经历，实践队员们感受到了淄博人民对于烧烤的认真态度，在这样的努力下，相信人们再次提起淄博的时候，不会只想起他的烧烤滋味，相信淄博可以凭借自己的待客之道，成为活跃在我国发展重点城市。