习近平曾提出过“悠悠万事，吃饭为大”理念，为了更好的理解此理念，2022年6月17日-6月22日，新乡医学院三全学院精诚书院“海底小纵队”13名成员在河南省各地区开展了以“探寻家乡文化，讲述美食故事”为主题的实地调研志愿活动。
随着时代的变迁，人类社会飞速发展，人们生活水平得到了极大的提高。家乡的美食文化也随着时代的变迁日新月异，有的保持原有风味，有的已经与时俱进......不论是何种变化，都反应着时代的变迁，人们生活的富足与美满。为了探寻河南省的美食现状，“海底小纵队”的队员进行了家乡美食实地调研、美食相关资料收集、宣传美食文明知识、个人参与美食品鉴等行动。
扁粉菜是安阳市的传统特色小吃，更是安阳居民最爱吃的饭菜之一。该团队成员了解到扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮，也亲自到后厨体验了如何去做这道美食。美食的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道。因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。
提起淮南，大家可能第一个想到的就是牛肉汤。淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及区料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南牛肉汤汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。夏天喝来神采奕奕，冬天喝来温暖人心。是淮南人民智慧的结晶。
开封灌汤包是开封市一道传统特色小吃，其皮薄，洁白如陶瓷，有透明之感；吃之，内有肉馅，底有鲜汤。灌汤小笼包历史久远,风味独特，由繁荣的北宋时期的“山洞梅花包子”演变而来。被称做灌汤馒头或灌汤包子,北宋后,灌汤包子被流传下来了。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。先吸汤再咬包子，味道简直鲜美无比。
接下来是焦作市的特色美食：杂拌。一碗杂拌，飘香四溢并且分量很足。入口细细品尝，小酥肉外酥内柔，水汆丸子松软爽滑，竹笋鲜脆，鲜肉的香味全入到汤里，吃后让人难忘。据队员了解到，在穷困年代，这道菜曾被博爱人赋予了仪式感，只有招待贵客、家里办喜事时，才能吃上一回。
舞钢市名吃—连汤罐饺子，美味三香。其汤酸微辣，鲜美无比；其饺子做工精细，品类繁多；其与饺子同锅混下的菜丸子香纯清菜，吃饺子，品丸子，喝鲜汤，一碗三味，美不胜收。罐饺子源于中州名镇舞钢市尚店镇回民先弟之手。尚店镇自古以来居住着众多回民，古时官道穿镇而过。南来北往之客，均在这里餐饮住宿。为了让他们随到随用，尚店镇回民兄弟将饺子、丸子同锅混煮后，放进调好的酸辣汤中，并装入裹着保温层的陶罐内。客人一到，即可吃到有汤有果，美味多重，热气腾腾的美味佳肴。随着时代的推移，罐饺子从单纯的羊肉馅发展成多滋味多品类的驰名小吃。
在此次的社会实践活动中，“海底小纵队”深刻的理解了“悠悠万事，吃饭为大”的理念，可以说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像中原人性格朴实敦厚，自然吃食也一样直入人心的实在厚道。饮食是一种文化，需要人们去继承，并弘扬本民族独特的烹饪技巧与方法。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，我们需要用舌尖来品尝中国的饮食文化。让它成为一种不可磨灭的记忆。