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青年下乡丨广东科贸职业学院: 做好“侨”“茶”文章,赋能英德红茶百亿产业高质量发展

一片英九叶,一抹红茶香。英德红茶肩负着重大时代使命,见证着新中国成立初期的奋斗史,记录着知青们“上山下乡”的青春奉献,同时也诉说着归国侨胞回国后的艰辛创业路。
近日,广东科贸英鸿“百千万工程”突击队依托南粤茶文化科普基地项目,赴英德市英红镇开展“英红小小茶艺师”暑期公益课堂和“侨”“茶”文化调研。

图为“小小茶艺师”结班仪式合影。谢博供图。

小小茶艺师初体验厚植家乡茶文化认同
“茶树本是神农栽,世世相传家家爱……基本茶类有六种,花茶属于再加工。”一首首茶儿歌琅琅上口引得小朋友们浮想联翩。广东科贸英鸿“百千万工程”突击队会在英红镇云岭小学开展为期三天的“英红小小茶艺师”主题实践活动,帮助小小茶艺师厚植家乡茶文化底蕴,传承南粤茶文化。

图为学员进行宋代点茶实操。谢博供图。

借一杯英德红茶,听茶史、习茶礼、讲茶道、学冲泡、制茶饮、识茶趣、润童心,助力英德红茶百亿产业高质量发展,从“小小茶艺师”抓起。本次支教课程紧扣英德当地特色茶文化,创新开展英德红茶茶包制作、英德红茶调饮活动,多元体验潮汕工夫茶、宋代点茶、苗族油茶课程,玩转白瓷盖碗、提梁壶、紫砂壶、若琛瓯、建盏、茶筅等多样器具,理论与实操相结合,还有穿越古今的各种茶会,内容丰富而充实。

图为学员进行茶艺冲泡表演。谢博供图。

围绕“百千万工程助力百亿茶产业”主题,实践团邀请了高级制茶师、高级评茶员、高级茶艺师到云岭小学开展授课,课堂融入英德红茶背后的英红故事,增强家乡茶文化认同,从而增强民族自豪感和自信心,推进茶叶文化传承学习提质增效。

图为实践团成员分享潮汕工夫茶冲泡技巧。谢博供图。

 

 

挖掘“茶文化”内涵赋能百亿茶产业

 

清远市委、市政府把英德红茶作为五大百亿农业产业之一来重点打造,努力将英德红茶打造成“中国红茶第一品牌”。

 

全域规划“扬优势”、基础设施“补短板”、乡村产业“强基础”、特色旅游“筑美景”……作为“英红九号”的主产区和原产地,英红镇大力发挥产地优势和聚合效应,全力助推打造英德红茶百亿产业。

 

“英德红茶起源于新中国成立初期,为新中国的社会稳定和建设作出了突出贡献。”英红博物馆讲解员自豪地讲解到。据介绍,英德红茶被誉为“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”,先后获国际美食金牌奖,国际博览会金质奖,国家银质奖及各部委评比一等奖、优秀奖等达36次之多。

图为实践团成员赴英红博物馆调研。谢博供图。

广东科贸英鸿“百千万工程”突击队前往上茗轩红茶博物馆、英红博物馆、红旗茶厂、广东农业科学院茶叶研究所等地进行实地调研,把握英德红茶在茶科技、茶产业发展状况和优势,梳理英红镇在文化资源、自然条件、区位等方面优势和不足,探索挖掘“茶文化”内涵对英德红茶百亿产业的推动作用。
 

讲好“侨文化”故事助推茶旅融合
“这里不仅有好喝的红茶,还有地道的越南布拉肠。”广东科贸英鸿“百千万工程”突击队跟随着红卫社区党支部刘委员的向导,游侨农特色茶园,品侨民特色美食,逛特色侨民新村,先后到达红卫社区、红桥社区、红旗茶厂、红星茶厂、英红侨联、侨丰原生态茶园等地进行走访调研,跟着归侨侨眷一起感受和了解“侨文化”。
 

图为实践团成员访谈归侨代表。谢博供图。

英红华侨茶场,是全国安置归侨最多的华侨农场,从荒山野岭,到茶园遍地,归国华侨把最好的年华奉献在英德茶场,以汗水浇铸英德红茶的品质和荣光。四十年来,历经改革开放大潮洗礼,走过了辉煌而不平凡的道路,随着英德红茶的发展,归侨侨眷在祖国的生活也越来越好,一个一个华侨新村拔地而起,由破旧的泥砖屋变为坚固宽敞明亮的楼房。英红华侨茶场发展成就的取得,离不开党和政府的亲切关怀和社会各界的关心支持,同时也离不开归侨侨眷的艰苦奋斗、自强不息。

图为实践团成员访谈归侨代表赴红卫社区调研。谢博供图。

在数万名归侨侨眷中,很多人的工作、生活都和英德红茶产业密不可分。为了纪念英德红茶和英德归侨的历史发展,英红镇还建设英德红茶博物馆和英德归侨博物馆,展示了英红的“茶文化”和“侨文化”。实践团队针对“茶文化”和“侨文化”的内涵进行深度挖掘,提出“侨”“茶”文化的融合,以促进茶旅融合和茶科技创新的有效路径。

图为实践团成员赴侨丰原生态茶园调研。谢博供图。

“英红镇乡村振兴五年规划很美好,但实施起来有挑战,亟需各高校发挥专业特色,凝聚青年智慧,贡献青春力量,聚焦百千万工程,助力英红镇高质量发展。”英红镇团委副书记苏思慧表示,期待广东科贸英鸿“百千万工程”突击队继续深挖英红镇本土优“侨”“茶”文化内涵,为乡村振兴注入新的活力,以文化赋能英德红茶百亿产业高质量发展。

 

    作者:黄伟钦 来源:广东科贸英鸿志愿服务队
    发布时间:2023-08-02 浏览:
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