山东理工大学“七月蜜蜂”实践团感受淄博烧烤文化

烧烤是淄博饮食文化的重要组成部分，淄博烧烤保留有独立小炉纯炭有烟烧烤。为了探索淄博独特的饮食文化，“七月蜜蜂”实践团在淄博众多烧烤店调研考察，探索淄博烧烤发展的奥秘。

“没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。”，淄博烧烤凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂三件套在社交媒体爆火，对此，“七月蜜蜂”实践团成员首先在水晶街附近采访了“王牌烧烤”，“小晚耍淄博烧烤”，他们对实践团成员表示热烈欢迎，当提及淄博烧烤爆火的原因时，他们都信心满满地答道：我们的烧烤品质有保障！他们表示虽然游客数量剧增，工作量增大，每天都很累，但是他们很快乐。这也不得不令人为之感叹：真诚永远是必杀技。


随后，实践团成员来到了牧羊村烧烤，蜿蜒的队伍向慕名而来的游客无声地宣传着淄博烧烤文化，走进牧羊村门口便可以感受到人间烟火气，感受到淄博人民的热情，免费的秘制酱料品尝，是游客踏进牧羊村的必经之路。在牧羊村，实践团成员采访了牧羊村的工作人员，采访了当地游客，从小朋友到他们有的是学生，有的是从海南专门来到淄博品尝淄博烧烤，可见淄博烧烤是被大家高度认可的。


淄博烧烤爆火出圈，不是偶然的， 是天时地利人和的产物，淄博烧烤“火”了之后，当地政府趁热打铁推出一系列“烧烤”政策：开通烧烤高铁专列、新增烧烤公交专线、增设半价大学生民宿；加强市场监管、严厉打击出租车宰客行为，增派专人维护烧烤摊秩序；等等。“人间烟火气，最抚凡人心”，实践团成员认识到淄博烧烤爆火是全体淄博人民共同努力的结果，同时也希望淄博能够在此基础上更上一层楼。