桂韵马蹄兴乡野 青春赋能助振兴——广西师范大学“桂蹄兴农队”赴桂林开展马蹄产业调研实践

   为深入了解地方特色农业发展现状，以青春力量助力乡村振兴，2026年1月20日，广西师范大学化学与药学学院“桂蹄兴农队”前往桂林市土桥村及花鸟市场，开展马蹄产业调研与文化宣传实践活动。
   在土桥村马蹄种植基地，队员们走进田间地头，实地观察马蹄生长环境、种植管理与采收流程，与当地“马蹄书记”深入交流，详细了解产业规模、销售渠道、品牌建设及发展中遇到的难题。随后，队员们走进马蹄加工厂，近距离参观清洗、去皮、分拣、包装等现代化加工流程，认真学习生产工艺与质量管控要点，并结合化学与药学专业知识，就马蹄保鲜、品质提升、深加工研发等方面展开思考与交流。为进一步传播桂林马蹄特色文化，实践队前往桂林花鸟市场，录制传统马蹄糕制作全过程。队员们在现场学习制作技艺，品尝地道马蹄糕，真切感受其清甜爽口的独特风味与深厚的地方饮食文化内涵。
   此次实践，让队员们在实地调研中加深了对乡村振兴的认识，提升了服务基层的责任感与使命感。未来，“桂蹄兴农队”将继续立足专业优势，整理调研成果，围绕技术赋能、产品创新、品牌推广等方面持续发力，用青春行动为桂林马蹄产业发展与乡村振兴贡献学子力量。（通讯员陈阳）