汇聚青春力量 共绘青亭蓝图——湖南工程学院外国语学院乡村振兴促进团探寻湘潭老字号龙牌酱油

        为深耕本土乡土文化，助力乡村文化振兴，2026年7月16日，湖南工程学院外国语学院“汇聚青春力量，共绘青亭蓝图”乡村振兴促进团走进湘潭华银生态园，开展实地实践活动，沉浸式探寻湘潭本土特色文化底蕴与时代发展风貌。
         在园区讲解员的引导下，团队依次参观园区特色展厅，简要了解莲城文化、湘莲、灯芯糕、华银号列车及湘潭党史、地方发展史等本土特色内容。本次研学活动详细介绍到湘潭百年老字号名片——龙牌酱油，深入挖掘其传承百年的匠心文脉与文化内涵。

         龙牌酱油是湘潭标志性非遗特产，始于清乾隆五年，距今已有近三百年酿造历史，最早源自湘潭传统酱园作坊。其坚守古法“三秋曝露、九转回缸”的酿造工艺，依托天然日晒发酵，形成色泽红亮、酱香醇厚、鲜而不腻的独特风味，成就“色香味三绝”的美誉。清代著名书法家何绍基曾品尝其调味佳肴，留下“三餐人永寿，一滴味无穷”的传世赞誉。
         百年以来，龙牌酱油薪火相传、屡获殊荣。1915年，它与茅台酒一同斩获巴拿马万国博览会金奖，扬名海内外，此后多次获评全国优质产品、国家银质奖章，远销海内外数十个国家和地区。作为湘潭“中华老字号”标杆，龙牌酱油不仅是一味调味佳品，更是湖湘匠心文化、湘潭商贸发展史的鲜活缩影，承载着本土匠人坚守传承、精益求精的精神内核。
 
         此次参观学习让队员们深度读懂了湘潭本土特色产业的文化价值。未来，湖南工程学院外国语学院乡村振兴促进团将立足专业优势，讲好老字号传承故事，活化本土文化资源，以青春力量助力乡村文化振兴与特色产业发展。
（摄影：陶雨珊 章立娜 盛雨欣）