社会实践｜探寻现代食品科技，体验乡村魅力文化

2024年7月8日，南京农业大学食品科技学院组织的“食遇非遗，潮流新文化”暑期社会实践团，对扬州市宝应县的东升喜园采摘园进行了参观与学习。这次活动旨在深入了解地方特色农业，探索非物质文化遗产与现代食品科技的结合点，为实践团成员提供一次宝贵的学习机会。
团队首先参观了东升喜园采摘园内的有机西瓜和番茄种植区域。据东升村工作人员钟宇新、花佩阳、何爱强等人的专业介绍，该园区的有机西瓜在严格的绿色种植环境下培育，具备小巧精致、甜脆可口的品质特点；而大棚番茄则经过创新性培养，成功培育出绿色、黄色、红色三种不同颜色的品种，各具独特风味，健康且美味。这两种产品作为宝应县的特色有机水果，深受市场欢迎，吸引了众多游客前来参观体验，实践团成员亦亲身体验到了当地特色食品的魅力。

随后，实践团参观了宝应县的特色自助户外野炊区。宝应县利用其丰富的自然资源和特色农产品，开发了一系列户外自助野炊项目。游客可以在农家乐或指定的野炊点租赁炊具和购买新鲜的当地食材，体验自己动手制作美食的乐趣。在工作人员的指导下，团队成员详细了解了野炊烧烤的规范化流程，游客可根据个人喜好自选菜品，并在东华喜园提供的专业野炊帐篷中进行无烟烧烤。这种创新的烧烤模式实现了流程的自动化与高效化，不仅增强了游客的参与感和体验感，还直接带动了农产品销售和乡村旅游业的发展，助力贫困户脱贫，实践团成员对此表示了由衷的认可与敬意。

最后，实践团深入了解了宝应县的特色项目“领养一块田”。该项目通过领养模式，让游客亲身体验农田耕作与收获的乐趣，同时品尝到有机蔬菜水果等农产品。领养后的田地可由游客自行命名，并由专业管理员进行定期维护与管理。这一项目不仅丰富了游客对农田的认知与喜爱，也为宝应县的乡村振兴发展注入了新的活力。

经过本次对东升喜园采摘园的深入考察与学习，实践团成员们不仅对宝应县丰富多彩的特色文化有了更加全面的了解，同时也对该地区的农业产业发展现状有了更为深刻的认知。在考察过程中，团队细致地观察了采摘园的运作模式，与当地农民进行了深入交流，学习了许多关于现代农业技术和管理的宝贵经验。
这些经历为团队成员打开了新的视野，激发了他们的创新思维。实践团成员们深知，乡村振兴和地方经济的发展离不开年轻一代的努力与创新。此次考察不仅是一次知识的积累，更是一次使命的召唤，团队成员们将以更加饱满的热情和积极的态度投入到未来的学习工作中，充分发挥自身的专业优势，结合现代科技手段，提出切实可行的方案，为地方经济的繁荣与乡村振兴贡献自己的青春力量。