南京农业大学“食普大众，健康中国行”暑期社会实践团在南京市浦口区白马社区成功举办食品安全科普活动

2024年7月8日，南京农业大学食品科技学院“食普大众，健康中国行”暑期社会实践团走进了南京市浦口区江浦街道白马社区，成功举办了食品安全科普宣讲活动。此次活动旨在提高社区居民对食品安全与健康饮食的认识，进一步响应习近平总书记关于食品安全是重大民生问题的指示精神。

在活动现场，实践团成员们围绕肉品健康、乳糖营养、农产果蔬、发酵食品、膳食指南宝塔以及反食品浪费法等六个方面，通过PPT讲解、科普视频播放、问答互动及问卷调研等多种形式，向社区居民普及了食品安全与营养的相关知识，居民们都热情高涨，积极参与互动。

活动过程中，实践团成员们不仅详细讲解了食品的挑选原则、不同食品的营养价值和保藏方法，还科普了食品变化现象背后的科学原理，帮助大家更好地认识常见食品的健康做法。在问答环节，一位阿姨分享了自己通过闻、按、看三种方法挑选肉品的经验，得到了现场居民的强烈共鸣。一位小朋友则分享了敲击西瓜挑选熟瓜的技巧，赢得了大家的热烈掌声。

通过科普宣讲，社区居民们对食品安全有了更深的认识，在家庭制作食物过程中的卫生操作得到了进一步规范，同时也加强了对食品安全保藏与食品营养搭配的认识。居民们纷纷表示，以前对食品中的化学物质感到抗拒，通过科普才发现生活中食品的保存加工中就蕴含着化学知识，食品安全也都有迹可循。

此外，实践团成员还详细介绍了《反食品浪费法》，呼吁社区居民珍惜粮食，节约与爱护资源。这一环节得到了居民们的积极响应，大家纷纷表示要从自身做起，减少食品浪费。

活动尾声，实践团成员们下发了调查问卷，收集居民们对食品安全健康的认知情况。通过问卷调查，居民们对健康食品的选择认知更加清晰。同时，实践团还开展了过期食品置换活动，居民们将家中过期的食品带到现场进行以旧换新，实现了资源的回收再利用。

此次“食普大众，健康中国行”暑期社会实践团在南京市浦口区白马社区的科普宣讲活动取得了圆满成功。通过活动的开展，不仅提高了社区居民的食品安全意识，还促进了资源的节约与再利用。南京农业大学食品科技学院的师生们以实际行动践行了健康中国的号召，未来他们将继续在全国各地开展科普讲堂，为构建食品安全与健康中国的美好愿景贡献力量。