社会实践｜走进优美乡镇，体验特色文化

7月10日，南京农业大学食品科技学院“食遇非遗，潮流新文化”暑期社会实践团在广洋湖镇团委书记、经济发展局副局长梁文彬的带领下走进扬州市宝应县广洋湖镇进行参观学习。
团队首先了解了广洋湖镇基本建设，广洋湖镇社会事业局主任王倩为我们介绍其作为全国环境优美乡镇之一，生态环境优美，在绿色发展的同时，广洋湖镇秉持着科技创新化、教育现代化的理念大步向前，还为众多书法爱好者搭建书法展示平台，助力广洋湖镇全方面建设。

随后团队来到了广洋湖镇新时代文明实践所，王主任给团队成员介绍了广洋湖镇的著名非遗文化——版画，作为一种传统的绘画艺术形式，其主要技艺是在版面上刻画或制作图案，然后通过印刷的方式将图案转印到纸张或其他材料上。版画曾在北京冬奥会作为文化交流的礼物赠送给外国运动员，期间，还举办了一次名为“聚焦——2022冬季奥林匹克运动会主题国际版画交流展”的盛大展览。广洋湖镇的版画承载着丰富的历史和文化信息，体现了不同时代、不同民族的艺术风格和审美取向，促进了国家、地区之间的文化艺术交流。团队还参观了当地特色的非遗文化——草编技艺，根据王主任的介绍，草编技艺在中国社会生活中形成了一种文化，以草鞋文化最为出众，它体现了勤劳和智慧，表现了勇气和奋斗，展示了中华民族一环又一环的团结与坚不可摧，如今它又寄予了新的文化内涵——环保和资源的再利用；除此之外，我们还了解到广洋湖民歌、民谣、民间舞蹈和手工技艺等非物质文化遗产资源丰富，均被列为县级非物质文化遗产名录，是我们宝贵的文化资源。

团队来到了广洋湖镇的葡萄产业园，在梁书记的带领下，实践团成员详细了解了广洋湖的葡萄产业，发现广洋湖镇依托本地优质资源来打造现代智能产业园，面积近800亩，种植“阳光玫瑰”等热销品种。经过广洋湖镇的智能化管理、高效灌溉助力高产，预计年产值超5000万，带动了经济繁荣，未来将持续壮大，成为农业支柱产业。

紧接着团队继续参观了广洋湖镇特色大闸蟹，据广洋湖镇农业农村局农产品站站长王金民介绍，广洋湖镇作为鱼米之乡，其周边水域水质良好，而大闸蟹是当地的特色水产之一，因此也作为阳澄湖大闸蟹的供应地。养殖的大闸蟹具有生长快、色泽美观、规格大、营养丰富和味道鲜美的优点。其蟹肉肥美鲜嫩，蟹膏塞满蟹壳，咀嚼起来富有韧性，因此也被评为“中国十大名蟹”。

最后团队参观了莲藕种植基地，据梁书记介绍，广洋湖镇莲藕种植面积高达1.808万亩，主要种植品种为美人红和大紫红，该品种主要特征为纤维性强，口感较脆，适宜生产藕块、藕片等产品，当地藕产品销量在全国处于领头地位。随后团队参观了江苏省荷仙食品集团，该集团主要开发包括藕盒、糯米藕、脆卤藕、莲藕丸等丰富多样的莲藕加工产品，并且江苏省荷仙食品集团与多所高校包括南京农业大学有多项技术合作，用科技创新推动了当地莲藕产业发展，巧妙结合当地资源为乡村振兴贡献力量。

通过本次宝应县广洋湖镇参观之行，实践团更加深入了解了扬州市宝应县当地非遗文化与特色美食，团队将学习当地巧妙利用自身文化底蕴和现有资源推动经济发展和乡村振兴，结合学科专业，为接下来的文化、产品宣传做足充分的准备。