水乡高邮，蛋香四溢

　　近日，扬州大学广陵学院“连线基层，乡村振兴”暑期社会实践团队奔赴高邮市送桥镇，积极投身于乡村振兴社会实践活动之中。咸鸭蛋作为高邮独具特色的标志性产品，团队全体成员不仅亲自动手实操，精心制作咸鸭蛋等相关产品，更是致力于加强文化宣传工作，通过多种渠道和创新方式，努力提高特色产品的知名度和影响力，以期推动地方特色产业的蓬勃发展，为乡村经济的繁荣注入新的活力和动力。

　　图为团队成员和指导老师们正在对鸭蛋进行装袋。

　　图为团队成员认真地将装袋好的鸭蛋规范进行装盒工序。

　　图为团队成员和指导老师将已经处理妥当的鸭蛋搬运至仓库存放。

　　图为团队成员结束咸鸭蛋制作任务后与指导老师们的留影。

随着时代的发展，高邮鸭蛋的腌制技艺也在不断创新。现代的腌制工艺，更加注重鸭蛋的品质和口感。在选材上，高邮的鸭农们会精心挑选鸭子，确保鸭蛋的品质上乘。在腌制过程中，也会严格控制盐水的浓度和腌制时间，确保鸭蛋的口感和营养价值。
 
如今，高邮鸭蛋已经成为了高邮的一张名片，吸引了无数食客前来品尝。无论是远道而来的游客，还是当地的居民，都会在高邮的街头巷尾，找到那些售卖高邮鸭蛋的小店。在那里，他们可以品尝到最正宗的高邮鸭蛋，感受到那份来自传统的味道和情怀。
 
正如总书记所说：“产业兴旺乃是解决农村所有问题的首要前提。”在高邮市送桥镇围绕高邮咸鸭蛋展开的实践活动，虽只是助力乡村振兴伟大征途上的一小步，却蕴含着坚定决心与无限期望。实践团队通稿切实实际地体验制作的各项流程，不仅感受老辈子传承下来的宝藏美食，更让我们更加了解高邮这座以文化与美食相得益彰的城市。希望大家可以都来尝一下高邮咸鸭蛋，必定不会后悔！
（通讯员 陈露 程帆 子湫垚）