绿养蛙业 产学共荣

绿养蛙业 产学共荣
2025年4月21日至5月23日，华中农业大学水产学院8名学生在湖南井田农业有限公司完成了为期32天的实习。通过参与岗位实践、集中培训及创新实验，学生们系统掌握了棘胸蛙（以下称石蛙）规模化养殖管理体系技术。
湖南依托湘西、湘南山区溪流资源与湿润气候，发展石蛙生态养殖。石蛙因肉质鲜美、营养丰富需求旺盛，养殖需模拟溪流环境，分阶段精细管理蝌蚪与成蛙，投喂活饵并防控疾病。虽面临蝌蚪成活率低等挑战，但亩产值可达10万元以上，高端餐饮与药膳需求持续增长。湖南通过“生态+技术”模式，推动产业链升级，兼顾物种保护与山区经济振兴，成为绿色农业新增长点。湖南井田农业有限公司作为省内石蛙养殖龙头企业，专注于石蛙规模化全流程养殖，通过“菜-虫-蛙循环养殖”新型模式实现种蛙培育与商品蛙养殖协同发展。
学生实习内容围绕石蛙养殖技术体系展开，主要分为日常管理、疾病防控、日常和创新实验、种蛙推广四大模块。
一、日常管理
 “日常管理”看似简单的四个字，实为石蛙健康养殖体系的核心环节，其具体内容涵盖蛙卵规范化采集、周期性巡塘（含病/死蛙无害化处置）、养殖区域分级消杀及蝌蚪与种蛙饲喂管理等技术操作。在石蛙繁殖周期中，蛙卵采集是衔接种质资源与胚胎发育的关键环节——石蛙卵属粘性卵，主要分布于水池表层、池壁附着面及专用浮板。生产实践表明，浮板所附蛙卵因黑色斑块密度显著高于水体漂浮卵（色斑密度与胚胎活力呈正相关），被认为是优质卵。两类卵需分类采集，严格遵循"轻拿、轻取、轻放"标准化操作规范，以最大限度降低蛙卵机械损伤。
二、疾病防控
疾病防控模块严格实施病死蛙焚烧深埋标准化处置流程，系统开展病蛙体表病理特征系统观测记录、解剖学诊断、显微病原学检测及中草药复配制剂病害防治。经病理分析，病蛙典型临床症状包括腹水症、红腿综合征及蓝眼病变等。结合种质良好的实际情况排除种质本身存在的问题后，通过解剖学检查、显微镜观察等进行病因溯源，结果表明：石蛙作为静栖型生物对养殖环境扰动敏感，人员操作规范执行不足加剧应激反应；温度波动超出物种生理耐受阈值（适宜生存区间为18-25℃）；蛙池间器具交叉使用导致病原体跨区域传播。
中草药防治严格遵循农业农村部第194号公告'限抗令'要求，通过添加白术、五味子等核心成分保护种蛙肝胆功能，在践行绿色养殖理念的同时有效保障蛙体健康。
三、日常和创新实验
日常实验涵盖水质检测、解剖镜检等项目，与疾病防控模块交叉大；创新实验模块重点开展药敏试验，通过筛选靶向性抗生素治疗方案构建数据驱动的疾病干预体系。实验数据显示，新宁基地病蛙呈现显著耐药性特征，而东安基地样本对抗生素敏感性较高，两基地共同敏感抗生素为恩诺沙星与新霉素。
四、种蛙推广
种蛙推广工作通过短视频剪辑、社交媒体运营、新闻稿撰写及直播互动等多元化手段推进品牌建设，在恶劣天气无法外出时，同学们专注提升视频剪辑与文案撰写等技能，实习期间累计完成十余个视频剪辑并为公司官方账号有效引流；拥有十年发展历程的总公司当前主营业务已从商品蛙销售转向更具前景的种蛙市场，通过定期开展种蛙主题直播宣传活动，直播工作中，同学们分别承担设备调试、出镜讲解及实验环节演示等工作。
此次实习不仅助力华中农大学子将理论知识与产业实践深度结合，系统掌握了石蛙规模化养殖的核心技术，更彰显了产学研协同创新的育人价值。湖南井田农业有限公司的“菜-虫-蛙循环养殖”模式，通过生态闭环实现资源高效利用，为绿色农业发展和山区经济振兴提供了可复制的样板。据了解，未来，校企双方将继续深化合作，推动石蛙养殖技术优化与产业链延伸，在保障生态平衡的同时，为乡村产业升级注入新动能。实习团队亦表示，将以此为契机，持续探索水产养殖领域的创新路径，以行动践行贾思勰《齐民要术》中“顺天时，量地利，则用力少而成功多”的农学古训，助力我国农业高质量发展。