青春逐梦潮食，实践淬炼真知 | 仲恺农业工程学院潮映青禾青年突击队开展“走进潮食会”主题调研暨直播推广实践活动

　　7月17日，第四届广东(潮州)特色食品产业大会(简称“潮食会”)在潮州市潮安区沙溪镇开幕。仲恺农业工程学院潮映青禾青年突击队走进展会现场，以参观学习和产业观察的双重视角，开展了一场深入一线的调研实践活动。

　　01深入展区一线 感知产业脉动

　　突击队成员赴各展区开展差异化调研，近距离观摩各类特色食品与创新产品，了解从生产到销售的全过程。在食品展区，队员们重点观察了潮汕传统肉制品、凉果、茶饮及休闲零食等品类，琳琅满目的展品让大家对潮州食品产业的丰富业态有了更直观的认识。队员先后走访了多家展商，围绕品牌历史、产品特色、市场销售等话题展开深度访谈。

　　其中，老字号庄园春前身可追溯至1937年，曾为1990年亚运会指定食品，如今由非遗传承人庄明辉掌舵，不仅参与起草《潮州牛肉丸团体标准》，更推出红桃粿形猪肉脯和电影《给阿嬷的情书》联名侨批形肉脯，将潮汕文化与创意食味巧妙结合;而同样传承传统工艺的圣福记高粱饴，却选择了一条截然不同的道路——主动放弃电商渠道，专注线下品质路线，李总强调“好品质才不辜负原料与员工”，并以“铭记圣贤功德”的命名哲思传递传统敬畏。

　　与这两家老牌企业的厚重底蕴不同，新品牌恒佳源虽为今年创立，却借力同一电影IP，主推卤汁和独立小包装橄榄菜，精准切入家庭与上班族场景，线上渠道正加紧布局;此外，还有一家展商自主研发的油柑橄榄茶，凭借油柑季节性风味带来的酸度与回甘交替的天然口感，已吸引众多外地采购商关注，成为潮汕地域特色健康茶饮的代表。四家企业的坚守与突破，生动折射出潮州食品产业在传承与创新中迸发的蓬勃活力。

　　02直播赋能展商云端助农推广

　　与此同时，队伍部分成员上午驻点在优小柒糖果展位开展专场直播宣传，重点推介了番茄糖、葡萄味水果糖等特色产品，通过镜头展示糖果的色泽与口感，吸引众多线上观众驻足互动;下午则开启流动直播模式，带领直播间观众“云逛”整个展馆，全面展示潮食会现场的热闹氛围与各展区的特色亮点，从传统食品到创新产品，覆盖本地老字号与外地展商，多角度呈现展会的丰富内容。全天直播历时四小时，累计获赞突破两万，直播间互动频频。线下访谈与线上直播双向并联，突击队以多元形式记录和传播着实践见闻。

　　活动总结

　　此次潮食会之行，是仲恺农业工程学院潮映青禾青年突击队深入产业一线、践行社会实践的重要一课。队员们不仅近距离感受了潮州食品产业的活力与集群优势，更在与展商的交流互动中加深了对区域特色产业发展的认知。未来，突击队将继续秉持“注重实践、扶助农工”的校训精神，以青春之力服务地方产业发展，以实际行动书写青年担当。