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河南科技大学学子调研新乡水产市场筑牢食品安全防线
- 发布时间：2026-07-29 阅读：
- 来源：河南科技大学豫水安澜护民康安实践团
为走进基层市场一线，切实了解群众餐桌水产安全现状，普及水产品安全选购知识、守护民生饮食健康，2026年7月12日，河南科技大学动物科技学院“豫水安澜护民康安”三下乡社会实践团走进新乡市，先后走访胖东来超市、豫北农产品水产大世界两大水产销售集中区域，以实地走访、商户交流、街头采访、群众随机访谈的形式，沉浸式开展水产品安全社会实践活动，用青年脚步探查市井民生，以专业知识护航群众舌尖安全。
本次实践活动摒弃形式化走访，聚焦百姓日常水产消费场景，兼顾零售商超与大型水产批发市场，贴近真实市场经营和群众消费现状。实践团全体队员分组行动、各司其职，一部分队员深入水产商铺摊位，与市场商户面对面交流日常经营和品控细节；另一部分队员驻足消费区域，主动与选购水产品的市民沟通交流，倾听群众心声，记录大众在水产消费中的真实体验与困惑。
在胖东来超市水产销售区，整齐洁净的售卖环境、规范细致的品控流程给队员们留下了深刻印象。实践队员逐一查看各类鲜活水产的售卖公示信息，仔细翻阅商户的进货登记台账、日常检测记录表，详细询问水产品进货渠道、品质把控方式以及问题产品处理流程。
据超市水产商户介绍，门店始终将食品安全放在经营首位，建立了多重品质守护机制，全力保障消费者买到安全、放心的水产品。“每一批水产到货，我们都会先核对供应商的检测合格证明，从源头把好第一关。同时我们会不定期前往养殖产地实地核验品质，还会定期邀请第三方机构抽检检测，层层筛查，只要检测不合格的水产品，我们都会直接退回，绝对不会上架售卖。”商户耐心向队员讲解日常品控工作。
除此之外，市场管理方每日都会对在售水产品进行随机抽样检测，并及时公示检测结果，全程公开透明，主动接受消费者监督。对于外观状态不佳、存在品质隐患的水产品，工作人员会第一时间要求下架处理，全方位保障商超在售水产品的品质安全。
在走访商户的同时，实践队员主动向前来选购水产的市民开展随机采访与问卷调查。在轻松的交流过程中，队员们了解到，如今新乡市民的食品安全意识普遍较高，大家在选购水产品时，更加看重产品安全品质，并不会因为水产价格浮动，放松对饮食安全的要求。
多数市民选购水产品时，优先关注鱼虾、贝类的鲜活程度，同时会留意市场公示的安全检测信息，参考产品产地和商铺口碑进行选购。采访中队员发现，当地市民日常水产消费品类丰富，以鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鲜虾等家常水产品为主，消费观念务实理性。
交流过程中队员也发现了群众水产消费的普遍小误区，大部分市民辨别水产品是否安全，仅依靠看外观、闻气味等生活经验，很少主动查看市场公示的专业检测报告。不少市民只知道出现食品安全问题可以求助市场管理人员，对官方正规的投诉举报渠道了解较少，日常水产安全知识和维权知识仍需要进一步普及。
结束商超实地探访后，实践团来到新乡市规模较大的豫北农产品水产大世界继续开展实践。作为当地重要的水产集散市场，这里商户集中、水产品类齐全、客流量大，是本地水产流通的核心市场，更能直观反映基层水产市场的真实经营状态。
队员们穿梭在各个水产摊位之间，近距离观察不同商户的经营模式和品控管理情况，与多家批发、零售商户亲切交流。队员们切身感受到，大型正规商户的经营管理十分规范，进货记录、检测记录完整清晰，日常品控工作落实到位。而市场内部分中小型散户商户，经营相对灵活，在日常检测、结果公示等细节工作上落实不够细致，日常品控工作仍有提升空间。
在和市场消费者的沟通中队员了解到，普通群众对水产养殖违禁药物、水产残留危害等专业知识了解较少，面对五花八门的水产品，很难凭借自身知识精准辨别品质优劣，基层水产安全科普工作十分有必要。
实践团指导老师表示，水产品安全关系千家万户的身体健康，是最贴近民生的安全保障工作。本次社会实践带领学生走出校园、走进市井市场，直面真实的民生场景，让学生在与商户、市民的沟通交流中，真切感知基层食品安全现状。在实践过程中，学生们将专业知识与民生实际相结合，不仅锻炼了沟通实践能力，更深刻理解了青年学子的社会责任，以青春之力助力基层食品安全建设。
一天的基层走访实践，让团队队员深入了解了新乡市水产市场的真实经营现状和群众消费现状。当下各地市场监管力度持续加强，大型商超水产安全管控规范到位，群众食品安全意识稳步提升，水产食品安全整体环境良好。同时，基层小型水产市场规范化管理、大众水产安全科普、消费维权知识普及等方面，依旧需要持续发力。
实践结束后，团队队员将认真整理本次走访收集到的一线见闻、商户信息与市民心声，结合专业知识梳理实践收获。队员们表示，未来会持续关注民生食品安全问题，主动走出校园、扎根基层，积极开展食品安全走访与科普实践，把青年所学融入民生所需，用实际行动守护群众餐桌上的饮食安全，彰显新时代科大学子的责任与担当。
通讯员：杨珂
本次实践活动摒弃形式化走访，聚焦百姓日常水产消费场景，兼顾零售商超与大型水产批发市场，贴近真实市场经营和群众消费现状。实践团全体队员分组行动、各司其职，一部分队员深入水产商铺摊位，与市场商户面对面交流日常经营和品控细节；另一部分队员驻足消费区域，主动与选购水产品的市民沟通交流，倾听群众心声，记录大众在水产消费中的真实体验与困惑。
在胖东来超市水产销售区，整齐洁净的售卖环境、规范细致的品控流程给队员们留下了深刻印象。实践队员逐一查看各类鲜活水产的售卖公示信息，仔细翻阅商户的进货登记台账、日常检测记录表，详细询问水产品进货渠道、品质把控方式以及问题产品处理流程。
据超市水产商户介绍，门店始终将食品安全放在经营首位，建立了多重品质守护机制，全力保障消费者买到安全、放心的水产品。“每一批水产到货，我们都会先核对供应商的检测合格证明，从源头把好第一关。同时我们会不定期前往养殖产地实地核验品质，还会定期邀请第三方机构抽检检测，层层筛查，只要检测不合格的水产品，我们都会直接退回，绝对不会上架售卖。”商户耐心向队员讲解日常品控工作。
除此之外，市场管理方每日都会对在售水产品进行随机抽样检测，并及时公示检测结果，全程公开透明，主动接受消费者监督。对于外观状态不佳、存在品质隐患的水产品，工作人员会第一时间要求下架处理，全方位保障商超在售水产品的品质安全。
在走访商户的同时，实践队员主动向前来选购水产的市民开展随机采访与问卷调查。在轻松的交流过程中，队员们了解到，如今新乡市民的食品安全意识普遍较高，大家在选购水产品时，更加看重产品安全品质，并不会因为水产价格浮动，放松对饮食安全的要求。
多数市民选购水产品时，优先关注鱼虾、贝类的鲜活程度，同时会留意市场公示的安全检测信息，参考产品产地和商铺口碑进行选购。采访中队员发现，当地市民日常水产消费品类丰富，以鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鲜虾等家常水产品为主，消费观念务实理性。
交流过程中队员也发现了群众水产消费的普遍小误区，大部分市民辨别水产品是否安全，仅依靠看外观、闻气味等生活经验，很少主动查看市场公示的专业检测报告。不少市民只知道出现食品安全问题可以求助市场管理人员，对官方正规的投诉举报渠道了解较少，日常水产安全知识和维权知识仍需要进一步普及。
结束商超实地探访后，实践团来到新乡市规模较大的豫北农产品水产大世界继续开展实践。作为当地重要的水产集散市场，这里商户集中、水产品类齐全、客流量大，是本地水产流通的核心市场，更能直观反映基层水产市场的真实经营状态。
队员们穿梭在各个水产摊位之间，近距离观察不同商户的经营模式和品控管理情况，与多家批发、零售商户亲切交流。队员们切身感受到，大型正规商户的经营管理十分规范，进货记录、检测记录完整清晰，日常品控工作落实到位。而市场内部分中小型散户商户，经营相对灵活，在日常检测、结果公示等细节工作上落实不够细致，日常品控工作仍有提升空间。
在和市场消费者的沟通中队员了解到，普通群众对水产养殖违禁药物、水产残留危害等专业知识了解较少，面对五花八门的水产品，很难凭借自身知识精准辨别品质优劣，基层水产安全科普工作十分有必要。
实践团指导老师表示，水产品安全关系千家万户的身体健康，是最贴近民生的安全保障工作。本次社会实践带领学生走出校园、走进市井市场，直面真实的民生场景，让学生在与商户、市民的沟通交流中，真切感知基层食品安全现状。在实践过程中，学生们将专业知识与民生实际相结合，不仅锻炼了沟通实践能力，更深刻理解了青年学子的社会责任，以青春之力助力基层食品安全建设。
一天的基层走访实践，让团队队员深入了解了新乡市水产市场的真实经营现状和群众消费现状。当下各地市场监管力度持续加强，大型商超水产安全管控规范到位，群众食品安全意识稳步提升，水产食品安全整体环境良好。同时，基层小型水产市场规范化管理、大众水产安全科普、消费维权知识普及等方面，依旧需要持续发力。
实践结束后，团队队员将认真整理本次走访收集到的一线见闻、商户信息与市民心声，结合专业知识梳理实践收获。队员们表示，未来会持续关注民生食品安全问题，主动走出校园、扎根基层，积极开展食品安全走访与科普实践，把青年所学融入民生所需，用实际行动守护群众餐桌上的饮食安全，彰显新时代科大学子的责任与担当。
通讯员：杨珂
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