药食安全小管家——食品安全科普课堂守护少年成长

为普及食品安全知识，增强小学生健康防护意识，筑牢少年儿童安全防护屏障，志愿者团队开展了趣味食品安全科普课堂。本次课堂以生动有趣的“怪物科普”形式，带领同学们认识生活中的饮食隐患，学会科学辨别危险食物。
课堂伊始，志愿者通过食物图片辨识小游戏，引导学生区分安全与危险食物，生动引入变质怪与伪装精两大安全隐患形象。
 
图为志愿者给小朋友们介绍“伪装精”（周子杨摄）
针对变质怪，志愿者讲解了细菌、真菌、酵母菌等微生物引发食物变质的原理，并结合趣味怪物图鉴与生活实景图片，让同学们直观了解微生物的出没特点与危害。同时，课堂传授了看一看、闻一闻、摸一摸、查一查四步辨别法，指导学生通过外观、气味、触感判断食物新鲜度，学会查看食品生产日期、保质期、生产地址，精准辨别过期食品与三无食品。
此外，志愿者特别科普了无毒却自带毒素的特殊食材，如生豆角、发青土豆、青西红柿、苦杏仁等，提醒同学们注意烹饪和食用安全，规避隐形饮食风险。
 
图为小朋友们争先恐后回答关于发芽土豆的问题（周子杨摄）
随后，课堂聚焦隐蔽性极强的伪装精，分别讲解药品伪装精与毒品伪装精的危害。通过实物包装展示，教同学们识别正规药品的OTC标识与国药标准，普及常见伪装毒品与危险场景，引导学生坚决不碰不明物品、不吃陌生人食物，身体不适及时告知家长和老师。
 
图为志愿者为小朋友们展示带有OTC标识的药品包装盒（周子杨摄）
最后，趣味有奖抢答环节带领同学们复盘知识、巩固重点，清晰区分可食用食物与危险食物。课堂同时倡导同学们养成勤洗手、爱卫生、定期检查食品保质期的良好习惯。
本次科普活动将枯燥的安全知识趣味化、生活化，有效提升了学生的食品安全辨别能力与自我保护意识，帮助同学们树立健康、安全、科学的饮食观念，为青少年健康成长保驾护航。