“广西师范大学柿饼保鲜实践队”开展实践调研及科研活动

为助力地方特色农产品产业高质量发展，2025年6月至7月，广西师范大学柿饼保鲜实践队开展了以柿饼产业发展及保鲜技术为核心的实践调研活动。
为获取第一手产业数据，团队先后深入广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县、平乐县两大柿饼主产区。期间，团队成员通过走访当地加工企业、种植合作社及农户，系统考察了柿饼从原料采收、传统加工到市场流通的全链条现状，并重点针对当前柿饼产业中存在的保鲜期短、贮藏损耗率高等突出问题进行了专项调研。返回校园后，团队基于实地调研获得的产业需求与技术痛点，迅速启动科研攻关，聚焦柿饼保鲜涂料的研发工作，计划结合天然可食性材料与食品科学技术，探索兼具安全性与实用性的保鲜解决方案。
此次实践调研活动，不仅让团队成员深入了解了柿饼产业的实际情况，更为后续的科研工作奠定了坚实基础。团队力求通过技术创新助力柿饼延长货架期、提升附加值，为柿饼产业高质量发展提供科技支撑。