南京财经大学管理科学与工程学院：“林下蓝途”调研队走进伊春市九鑫公司白桦树汁加工车间

       盛夏，青年学子来到林都伊春，调研林下特色产业的现代化发展。2026年7月25日，“林下蓝途”调研队走进黑龙江省伊春市九鑫山珍生产基地，实地走访白桦树汁原料车间、无菌加工产线、恒温保鲜库房，近距离观摩白桦树汁从林间采集、锁鲜加工、浓缩灌装到仓储销售的完整产业链，实地了解小兴安岭白桦树汁加工、智能化生产与林下经济融合发展现状，以实地走访记录科技赋能林下产业、带动林区增收的产业实践。
　　伊春坐拥广袤原始白桦林，得天独厚的森林资源孕育出白桦树汁这一“森林液体黄金”。白桦树汁为小分子天然植物汁液，营养丰富，日常饮用可补充人体所需矿物质，其内含活性物质具备舒缓修护作用，是伊春“九珍十八品”标志性特产。九鑫山珍扎根本地林下产业多年，也是伊春首家大规模布局鲜汁白桦树汁生产线、引进工业级机械臂的本土农林加工企业，构建起林间采集、自动化生产、深加工酿造、线上线下销售一体化的完整产业体系。
　　每年4月中下旬是白桦树汁唯一采收季，全年仅15天采集窗口期，原料采集有着严格的标准。企业坚持生态轮采，避免过度采伐破坏林木，且采集林地距离厂区只有二十分钟车程，新鲜树汁采摘后立刻装入无菌保鲜袋，全程0-4℃恒温转运，严格执行6小时内完成全部加工的硬性要求。负责人那总介绍，市面上不少商家采用冷冻桦树汁作为原料，冻融过程极易破坏营养、滋生微生物，而企业全程采用鲜汁加工，从源头锁住原汁天然风味与活性营养。
　　抵达厂区的白桦原汁会先送入大型存储罐暂存，经过超滤设备层层过滤，去除汁液内木屑、杂质与微生物。车间内一套130℃、5秒瞬时灭菌设备借鉴乳制品成熟灭菌工艺，短时高温快速杀菌，既保障食品安全，又不会因长时间加热损耗白桦树汁营养成分。整条加工流水线实现全自动密闭运转，大幅减少人工接触，打造洁净生产环境。

　　图为白桦树汁灭菌设备。桑硕 供图
　　在成品转运区域，工业机械臂有序作业。这类工业机械臂大多应用于汽车制造领域，落地林下食品加工企业十分少见。机械臂自主完成原料桶转运、成品码垛，有效降低人工劳动强度，提升生产标准化程度。企业配套的高分子膜浓缩设备，最高可实现20倍浓缩，远超市面主流10倍浓缩工艺，单台设备每小时可产出一吨桦树浓缩液。经过浓缩、灭菌的白桦汁，通过全自动灌装设备分装，采用多层无菌防护桶存放，随后送入恒温保鲜库房长期储存。库房常年维持0-4℃恒温，保障白桦原汁、成品全年稳定供货。
　　通过此次调研，调研成员与企业负责人交流白桦树汁产业技术、产销渠道、人才需求。负责人介绍，白桦树汁产品分为便携袋装、瓶装原汁、高端礼盒多款，适配日常饮用、商务送礼等不同需求。线上布局短视频直播、淘宝店铺，线下覆盖全国批发、实体门店，产销渠道双向打通。同时企业也坦言，林下深加工行业存在专业人才缺口，希望能与高校搭建研学、实践合作平台，吸纳青年人才助力林下产业创新发展。未来企业将持续优化白桦树汁锁鲜工艺，依托生态资源走出可持续乡村振兴道路。

　　图为调研队员聆听工作人员讲解。王梓萦 供图
　　此次实地走访，让调研队员完整摸清白桦树汁从林间到成品的全链条运作模式，真切感受到智能化设备对传统农林加工产业的革新作用。队员纷纷表示，林下经济是东北林区发展的宝贵机遇，今后会结合自身专业，聚焦森林食品加工、农产品品牌运营、电商营销开展研究，把调研收获转化为可行思路，以青年力量助力伊春林下特色产业提质升级，为林区绿色高质量发展、乡村全面振兴贡献青春力量。

　　图为调研队员合影。贺滢淇 供图
　　（通讯员 桑硕）