三十少年“食”践行，研途花开硕果盈

7月7日，南京农业大学食品科技学院“食普大众，健康中国行”暑期社会实践团招募30名青少年，于南京农业大学卫岗校区成功开展“食”践研学营活动。
本次活动，团队首先带领青少年们参观科研基地，如“国家肉品质量安全控制技术研究中心”，使青少年们对冷却肉加工、传统肉制品现代化加工、低温肉制品加工等肉制品加工处理过程形成基本认识。

随后，团队结合南京农业大学先进科研成果，开展“七彩‘食’光，彩色小麦宣讲课堂”活动，介绍彩色小麦的产品风味和功能品质，促进科技成果、学术成果科普化，为青少年们对于科学的理解构建阶段性认识。

最后，团队开展“‘食’践出真知——奶油蛋糕卷制作活动”，参与研学营的青少年体验亲手制作奶油蛋糕卷，从制作蛋糕胚、打发奶油到烘烤蛋糕，近一个小时的制作时间也使同学们体会到食物从原料到成品的来之不易。

通过本次“食”践研学营活动，不仅使青少年们了解到彩色小麦的相关知识，而且将理论知识与实践活动相结合，感受到食品科技学院独有的专业特色和学科魅力。与此同时，实践团成员在本次活动中加深自身专业知识，以“教”促学，为接下来科普活动奠定坚实的基础。